Versorgung mit Produkten des täglichen Lebens in einer komplexen Welt voll neuer Herausforderungen

Sicherheit hat viele Dimensionen: zum Beispiel chemisch, biologisch, physikalisch, mechanisch und technisch, Schutz der Privatheit oder unternehmerischer Informationen, Sicherheit gegenüber dem Ausfall technischer Systeme und Sicherstellung der Versorgung. Konnotiert sind sie je nach Ausprägung mit den Begriffen Resilienz und Souveränität. Allerdings ist unsere Welt komplex, wir sind konfrontiert mit dynamischem Wandel in sozio- und geopolitischen Systemen und rasanten Technologiesprüngen. Bedürfen die bestehenden Strukturen und Zuständigkeiten einer Anpassung? Die Frage stellt sich besonders für die Grundversorgung mit Wasser und Lebensmitteln. In der Evolution hat sich unsere Spezies den Gegebenheiten angepasst, heute meinen wir die Welt selbst gestalten zu können. Sind wir dazu wirklich in der Lage?

Prof. Dr. Andrea Büttner ist seit 2020 geschäftsführende Institutsleiterin des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV und leitet seit 2017 den Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg. Sie ist u.a. Sprecherin der Fraunhofer-Allianz Ernährungswirtschaft, stellvertretende Sprecherin des Fraunhofer Strategischen Forschungsfeldes Bioökonomie und im Board of Management des Fraunhofer Cluster Circular Plastics Economy CCPE.

Einlass: 18.30 Uhr 
Beginn: 19.30 Uhr

Eintritt frei

Veranstalter: Stadt Amberg / Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg